Wählen Sie die richtigen Fette zu Beat Your Zucker-Sucht

Nahrungsfett wurde in der Vergangenheit als der primäre Faktor für Fettleibigkeit und Herzkrankheiten geplagt. Allerdings Fette sind notwendig Zucker Süchte zu schlagen. Als Ernährungswissenschaft fortschreitet, ist es klar geworden, dass Nahrungsfett ein sehr wichtiger Bestandteil der Ernährung ist. Ihr Körper nutzt Fette Hormone zu produzieren, die Nervenimpulse übertragen, regulieren das Immunsystem, und Zellmembranen erstellen.

Fett liefert Geschmack zu Lebensmitteln und hilft Ihnen, sich voll. Fett dauert eine lange Zeit zu verdauen, so dass es verlangsamt die Freisetzung von Zucker in den Blutstrom.

Fett ist die effizienteste Nahrungsquelle energie jedes Gramm Nahrungsfett etwa neun Kalorien von Energie für den Körper bereitstellt, verglichen mit etwa vier Kalorien pro Gramm von Kohlenhydrat oder Protein.

Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich, dh sie können nur verdaut, absorbiert werden, und in Verbindung mit Fetten transportiert.

Vermeiden Sie schlechte Fette Ihre Zucker Sucht zu schlagen

Verschiedene Arten von Nahrungsfett haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper. Zwei Arten von potenziell schädlichen Nahrungsfett sind

  • Gesättigte Fettsäuren: Diese Art von Fett stammt hauptsächlich aus tierischen Quellen von Lebensmitteln. Gesättigte Fettsäuren von Tieren, die eine entzündliche Diät gefüttert (GMO Getreide und Mais anstelle von Gras, unbefristete Antibiotika, Wachstumshormone, usw.) können Sie Ihre Entzündungsmarker erhöhen, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Gesundheitsprobleme erhöht.

  • Trans-Fettsäuren: Transfette entstehen, wenn ungesättigte Fette (wie Öle) sind zu stark erhitzt, wie wenn Nahrung frittiert. Transfette werden auch durch ein Verfahren zu verarbeiteten Lebensmitteln absichtlich zugesetzt genannt Hydrierung. Dieser Prozess erzeugt künstliche Fette, die nicht so schnell verderben, wie natürlich vorkommenden Ölen, aber diese Frankenstein Fette sind giftig für den Körper.

    Einige der gesundheitlichen Probleme mit Transfettkonsum assoziiert sind Entzündung, erhöhte Cholesterin- und Triglyceridspiegel, Störungen des Stoffwechsels von essentiellen Fettsäuren und das Risiko von Diabetes erhöht.

Zum Glück, Lebensmittelhersteller in den Vereinigten Staaten Liste müssen jetzt die trans Fettgehalt ihrer Produkte auf dem Nährwerte Etikett, und viele Unternehmen versuchen, aktiv Transfette aus ihrem Herstellungsverfahren zu entfernen.

Hier sind einige Tipps zur Minimierung von trans-Fettsäuren in der Ernährung:

  • Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel zu essen und kommerziell Backwaren.

  • Nicht essen Lebensmittel mit # 147-hydrierte # 148- in den Zutaten.

  • Versuchen Sie, kein Öl zu überhitzen, die Sie mit kochen.

Sucht gute Fette Ihre Zucker Sucht zu schlagen

Nicht alle Nahrungsfett ist schädlich! Sie wollen in Ihrer Ernährung ausreichende Mengen an gesunde Fette zu konsumieren. Hier sind einige Vorschläge für Lebensmittel mit hohem gesunden, ungesättigten Fetten:

  • Avocado

  • Fettem Fisch (Lachs, Thunfisch, Makrele, Sardelle)

  • Nüsse

  • Öle (Olivenöl, Rapsöl, Borretschöl, Traubenkernöl)

Von besonderer Bedeutung sind Arten von ungesättigten Fettsäuren genannt omega-3 Fettsäuren, vor allem in Fisch, Nüssen und einige Öle. Diese haben eine Reihe von Herz-gesunde Effekte, einschließlich der Triglyzeride zu reduzieren, Erhöhung der HDL (# 147-gute # 148-) Cholesterin, # 147-Verdünnung # 148- das Blut, Homocysteinspiegel zu reduzieren, und den Blutdruck senken.

Zwei essentielle Omega-3-Fettsäuren sind vor allem in Fisch gefunden: EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure). Die Forschung zeigt, dass EPA und DHA dienen als starke natürliche entzündungshemmende Mittel, verringern die Auswirkungen der Depression, und schützen das Herz-Kreislauf-System. Diese Fette sind besonders wichtig für die Funktion des Gehirns und des Nervensystems.

Technisch kann der Körper sowohl EPA und DHA aus einer anderen essentiellen Fettsäuren herstellen - alpha-Linolensäure (ALA), in Leinsamenöl gefunden, Rapsöl, Sojaöl und Walnussöl. Allerdings ist diese Umwandlung sehr ineffizient (weniger als 10 Prozent), so dass es praktisch unmöglich, genug ALA in ausreichenden Mengen an essentiellen Fettsäuren umwandeln. Fischöl (oder Krill-Öl, wenn Sie nicht allergisch auf Schalentiere) Supplementierung scheint die beste Option zu sein.

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