Low-glykämischen Himbeere-orange-Nuss-Brot

Wenn Sie schnelle Brote zu jeder Tageszeit lieben, fügen Sie diese Frucht und Nussbrot auf Ihre niedrigen glykämischen Mahlzeit Plan. Dieses Rezept für Himbeer-Orange Nussbrot macht einen großen Snack für Kinder anstelle von verpackten Cookies oder andere im Laden gekauften Süßigkeiten und einem schönen Laib für Brunches, Urlaub Parteien und Geschenke.

Low-glykämischen Himbeere-orange-Nuss-Brot

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Ausbeute: 12 Portionen

Nonstick Kochspray

3/4 Tasse gefrorene Himbeeren, ungesüßt

1 Tasse Allzweckmehl

1 Tasse Vollkornmehl

1-1 / 2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

2/3 Tasse gehackte Walnüsse

3/4 Tasse Orangensaft

1 TL Orangenschale

2 EL Rapsöl

1/2 Tasse Zucker

1 Ei und 1 Eiweiß, leicht geschlagen

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F, und sprühen Sie einen 9-x-5-Zoll Laibwanne mit dem beschichteten Kochspray.

  2. Hacken Sie die Himbeeren, während sie noch gefroren sind, so dass sie in kleine Stücke zerfallen. Legen Sie sie beiseite.

  3. In einer großen Schüssel die Allzweck-und Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Die gehackten Himbeeren und Walnüssen, und rühren, bis sie mit der Mehlmischung beschichtet sind.

  4. In einer mittelgroßen Schüssel mischen den Orangensaft, Orangenschale, Öl, Zucker und Eier mit einem Löffel, bis alles gut vermischt ist.

  5. Fügen Sie den Orangensaft Mischung der Mehlmischung und rühren, bis die trockenen Zutaten nur feucht sind.

  6. Füllen Sie das Laibwanne mit der Mischung und backen für 45 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus.

Pro Portion: 187 Kalorien (Von Fat 67) - glykämische Last 12 (Medium) - Fat 8g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 18mg- Natrium 159mg- Kohlenhydrate 27g (Ballaststoffe 3g) - Protein 5g.

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