Klassische Zuckerplätzchen mit Royal Icing
Nichts sagt "Weihnachten", wie diese köstlichen Zuckerplätzchen mit Zuckerglasur. Backen Sie sie für die Familie oder bieten sie als kleine Ferien Geschenke an Freunde und Kollegen. Genießen Sie die Zuckerplätzchen Ebene, oder kleiden sie sich für Weihnachten mit Königliche Zuckerglasur.
Klassische Zuckerplätzchen mit optionalem Icing Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten- 2 Stunden Kühlzeit
Ausbeute: Sechsunddreißig 3-Zoll-Cookies
1-1 / 2 Tassen (3 Sticks) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
1-1 / 2 Tasse Zucker
1/2 Teelöffel Salz
3 große Eier
1-1 / 2 Teelöffel Vanilleextrakt
3-3 / 4 Tassen Allzweckmehl
Zucker oder gefärbtem Zucker (optional)
Die Butter in einem Mixer, bis es cremig ist. Verwenden Sie einen flachen Defibrillationselektrodenaufsatz auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit. Mit dem Mixer läuft, fügen Sie den Zucker nach und nach und weiterschlagen, bis die Masse leicht und locker ist, ca. 5 Minuten.
Schlagen in dem Salz und die Eier, eine zu einem Zeitpunkt. Gut mischen nach jeder Zugabe. Mit einem Gummispachtel, kratzen die Seiten der Schüssel einmal oder zweimal.
Verwenden Sie große Eier, oder die Balance des Rezept wird abgeworfen werden.
Schalten Sie das Mischpult aus und fügen Sie etwa ein Drittel des Mehls. Integrieren Sie das Mehl auf niedriger Geschwindigkeit, und fügte hinzu, den Rest des Mehls in zwei Chargen. Schlagen Sie nur bis gemischt.
Reiben Sie den Teig auf einem großen Stück Plastikfolie. Verwenden Sie den Wickel zu helfen, eine große, flache Scheibe zu formen. Gekühlt wird der Teig für mindestens 2 Stunden oder bis es fest genug, um zu rollen.
An diesem Punkt kann der Teig für bis zu zwei Tage gekühlt oder eingefroren für bis zu einer Woche. (Wenn Sie den Teig einfrieren, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wenn es sehr fest ist, lassen Sie es bei Raumtemperatur zu sitzen, bis er die richtige Konsistenz für das Walzen ist).
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Zeile zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf 1/4-Zoll-Dicken- Cookies ausgeschnitten mit den Cookie-Cutter Ihrer Wahl. Übertragen Sie die Cookies, um die vorbereiteten Blättern. Streuen mit klarem oder farbigem Zucker, falls gewünscht.
Backen Sie für ungefähr 8 Minuten oder bis die Ränder gerade golden begonnen haben, zu machen.
Für eine noch backen, drehen, sobald die Bleche während die Plätzchen backen.
Kühlen Sie die Cookies für 5 Minuten auf Pfannen setzen auf Kühl-Racks und dann übertragen Sie die Cookies direkt an den Racks vollständig abkühlen lassen.
Wiederholen Sie mit Ihren restlichen Teig, die Kühlung der Pfannen zwischen den Anwendungen.
Dekorieren Sie mit Königliche Zuckerglasur, wenn gewünscht.
Lagern Sie die Cookies bei Raumtemperatur für bis zu zwei Wochen oder einfrieren für bis zu einem Monat. Wenn Sie diese einzufrieren gehst, dann frieren sie nicht ergänzten.
Stellen Sie sicher, echte Vanille-Extrakt in diesem Zucker Cookie Rezept zu verwenden. Sie sollten fast immer echte Extrakt anstelle von Nachahmung Vanille. Hier, wo Vanille ist der wichtigste Geschmack, die guten Sachen verwenden ist umso wichtiger zu machen leckeren Zuckerplätzchen mit oder ohne Vereisung.