Dairy-Free Greek Style Pizza

Diese Pizza Rezept beginnt mit einer einfachen, hausgemachte Kruste, verwendet einen nondairy Mozzarella-Käse-Stil anstelle von Milchkäse, und Tops mit Zutaten beliebt in vielen griechischen dishes- Spinat, roten Zwiebeln und Kalamata-Oliven aus. Sinken Sie Ihre Zähne in diesem milchfreie Freude!

Vorbereitungszeit: Etwa 90 Minuten (einschließlich der Zeit für den Teig zu steigen)

Kochzeit: 30 Minuten

Ausbeute: 2 große Pizzen (ca. 8 Scheiben pro Pizza)

Pizza-Teig

1-1 / 2 Teelöffel Trockenhefe

1-3 / 4 Tasse warmes Wasser (110 Grad)

1 Teelöffel Olivenöl, plus extra für das Einölen der Schüssel und Teig

1 EL Honig oder Zucker

1/2 Teelöffel Salz

2 Tassen Vollkornmehl

2 Tassen Allzweckmehl

  1. In einer großen Schüssel, die Hefe im warmen Wasser auflösen und den Honig oder Zucker hinzufügen. Fügen Sie den Teelöffel Öl und Salz zugeben und umrühren.

  2. Nach und nach das Mehl, das zwischen Vollkorn und weiß abwechseln. Gut mischen nach jeder Zugabe einen hölzernen Löffel oder mit den Händen zu einem weichen Teig zu machen.

  3. Ziehen Sie den Teig auf einem bemehlten Brett und kneten für 5 Minuten, das Hinzufügen von mehr Mehl, wenn nötig.

  4. Öl leicht auf die Seiten der Rührschüssel. Den Teig zurück in die Schüssel, drehen Sie den Teig einmal über die Beschichtung mit Öl, Deckel mit einem Handtuch oder Wachspapier, und dann an einem warmen Ort einstellen lassen (unter einem sonnigen Fenster oder auf einem warmen Ofen, zum Beispiel) für etwa 60 Minuten.

  5. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Reservieren Sie später eine Hälfte für, falls gewünscht (im Kühlschrank aufbewahren oder Gefrierschrank).

Montage der Pizza

4 Tassen Baby-Spinat Blätter

3 bis 4 große Roma-Tomaten, in Scheiben geschnitten

Die Hälfte der rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse geschnittene Kalamata oder schwarze Oliven

1 Rezept Pizzateig (siehe vorherige Rezept)

1 Tasse zubereitete Pizza-Sauce (mehr oder weniger nach Ihrem Geschmack)

2 Tassen geschreddert Mozzarella-Stil nondairy Käse

  1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad und waschen und das Gemüse in Scheiben schneiden. Beiseite legen.

  2. Verbreiten Sie den Teig vorbereitet (siehe vorstehenden Rezept) auf einem 14-Zoll-Pizza-Pfanne. Sie können den Teig rollen zuerst auf einer bemehlten Fläche oder drücken Sie einfach die Teigkugel auf die Pizza-Pfanne und verteilen Sie Ihre Hände gleichmäßig verwenden.

  3. Löffel auf der Pizza-Sauce und breitete sie auf innerhalb 1/2 Zoll von der Kante des Teiges. Fügen Sie die Gemüseauflage.

  4. Legen Sie die Pizza in den Ofen und backen für 20 Minuten, oder bis die Kruste beginnt zu leicht braun. Achten Sie darauf, nicht zu overbake.

  5. Entfernen Sie die Pizza aus dem Ofen und dann streuen die geschreddert Mozzarella-Stil nondairy Käse gleichmäßig über die Pizza. Legen Sie die Pizza in den Ofen zurück für weitere 10 Minuten.

  6. Entfernen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie es sich für 5 Minuten. In Scheiben schneiden und servieren.

Einige natürliche Lebensmittel Läden führen ein Sojabasis Ersatz für Feta-Käse, Ziegenkäse beliebt in der griechischen und nahöstlichen Küche, die Sie anstelle von Mozzarella-Käse-Stil verwenden können.

Pro Stück: Kalorien 227 (61 von Fat) - Fett 7 g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Natrium 408mg- Kohlenhydrate 30g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 12g.

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