Dairy-Free Pizza

Ob Sie es glauben oder nicht, diese Pizza ohne Käse, es ist also milchfrei! Die Sauce und Toppings hinzufügen, so viel Farbe und Geschmack, die Sie nicht einmal der Käse bemerken kann fehlt. Experimentieren Sie mit Ihrem Lieblings-Saucen und Toppings mit einer einzigartigen nondairy Schöpfung zu kommen. Dieses Rezept macht zwei große Pizzen.

Vorbereitungszeit: Etwa 90 Minuten (einschließlich der Zeit für den Teig zu steigen)

Kochzeit: 30 Minuten

Ausbeute: 2 große Pizzen (ca. 8 Scheiben pro Pizza)

Pizza-Teig

1-1 / 2 Teelöffel Trockenhefe

1-3 / 4 Tasse warmes Wasser (110 Grad)

1 EL Honig oder Zucker

1 Teelöffel Olivenöl, plus extra für das Einölen der Schüssel und Teig

1/2 Teelöffel Salz

2 Tassen Vollkornmehl

2 Tassen Allzweckmehl

  1. In einer großen Schüssel, die Hefe im warmen Wasser auflösen und den Honig oder Zucker hinzufügen. Fügen Sie den Teelöffel Öl und Salz zugeben und umrühren.

  2. Nach und nach das Mehl, das zwischen Vollkorn und weiß abwechseln. Gut mischen nach jeder Zugabe einen hölzernen Löffel oder mit den Händen weichen Teig zu machen.

  3. Ziehen Sie den Teig auf einem bemehlten Brett und kneten für 5 Minuten, das Hinzufügen von mehr Mehl, wenn nötig.

  4. Öl leicht auf die Seiten der Rührschüssel. Den Teig zurück in die Schüssel, drehen Sie den Teig über einmal zu beschichten mit Öl, Deckel mit einem Handtuch oder Wachspapier, und dann lassen Sie es an einem warmen Ort festgelegt (unter einem sonnigen Fenster oder auf einem warmen Ofen, zum Beispiel ) für etwa 60 Minuten.

  5. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Reservieren Sie später eine Hälfte für, falls gewünscht (im Kühlschrank aufbewahren oder Gefrierschrank).

Montage der Pizza

1 Tasse gehackte Gemüse, einschließlich Brokkoli, Champignons, grüne oder rote Paprika, Zwiebeln, schwarze Oliven, Ananasstücke, und so weiter

1 Rezept Pizzateig (siehe vorstehenden Rezept)

1 Tasse zubereitete Pizza-Sauce (mehr oder weniger nach Ihrem Geschmack)

Soy Parmesan zum Garnieren, falls gewünscht

8 Unzen gewürfelt Huhn oder Sojabasis Huhn oder vegetarische Pepperoni Scheiben (optional)

  1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad. Waschen und hacken das Gemüse, beiseite stellen.

  2. Verbreiten Sie den Pizzateig (siehe vorstehenden Rezept) auf einer geölten, 14-Zoll-Pizza-Pfanne. Sie können den Teig rollen zuerst auf einer bemehlten Fläche oder drücken Sie einfach die Teigkugel auf die Pizza-Pfanne und verteilen Sie Ihre Hände gleichmäßig verwenden.

  3. Löffel auf der Pizza-Sauce und breitete sie auf innerhalb 1/2 Zoll von der Kante des Teiges. Das Gemüse.

    In Veggie Pepperoni, gewürfelt Huhn oder Sojabasis Huhn, falls gewünscht.

  4. Legen Sie die Pizza in den Ofen und backen für 30 Minuten, oder bis die Kruste beginnt zu leicht braun. Achten Sie darauf, nicht zu overbake.

  5. Entfernen Sie die Pizza aus dem Ofen, und lassen Sie es sich für 5 Minuten. Schneiden Sie die Pizza in Scheiben schneiden und servieren. Streuen mit nondairy Parmesan, falls gewünscht.

Wenn Sie Pizza von Grund auf neu zu machen, machen zusätzliche Teig und frieren sie für später. Auf diese Weise werden Sie es für einen Tag bereit, wenn Sie Abendessen in Eile zu machen brauchen. Tauen Sie den Teig vollständig im Kühlschrank oder auf dem Küchentisch vor dem Gebrauch. Pizzateig hält in den Gefrierschrank für bis zu drei Monaten.

Pro Stück: Kalorien 160 (25 von Fat) - Fett 3g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Sodium 459mg- Kohlenhydrate 29g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 5g.

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