Rezept für Chinesisch-Spiced Brathähnchen

Wenn Sie sich für eine Alternative zu monochromen gebackenes Huhn, suchen Sie nicht weiter. Parfümiert mit orange, bietet dieses reizvolle Rezept Soja, frischer Ingwer, und Fünf-Gewürze-Pulver.

Ausbeute:4 Portionen

Vorbereitungszeit:15 Minuten- 1 bis 4 Stunden Zeit Marinieren

Kochzeit: 45 bis 50 Minuten

Spice Meter:Leicht bis mäßig gewürzt

1/3 Tasse Sojasauce

1 Teelöffel dunkle Sesamöl

Saft und fein gerieben Schale einer mittelorange

2 EL trockener Sherry

1 plump Knoblauchzehe, fein gehackt

1-Zoll-Stück frischer Ingwer, fein gehackt

1 Teelöffel chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver (optional)

2 Schalotten, weißen und grünen Teile, in Scheiben geschnitten

3 bis 3-1 / 2 Pfund Huhn, zerschneiden oder Hühnerteile

  1. In einer flachen Backform, alle Zutaten außer dem Huhn.

  2. Fügen Sie das Huhn auf der Marinade nehmen und werfen gleichmäßig zu beschichten. Marinieren Sie im Kühlschrank für 1 bis 4 Stunden, gelegentlich wenden.

  3. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Entfernen Sie das Huhn aus der Marinade nehmen und setzen Sie das Huhn, der Hautseite nach oben auf ein mit Folie ausgekleideten Backblech oder Broiler-Rack.

    Backen Sie das Huhn, Begießen gelegentlich, bis die Säfte klar laufen, wenn das Huhn mit einer Gabel stach wird, etwa 40 bis 45 Minuten.

  4. Wenn das Huhn knusprig ist nicht auf die Oberseite, heizen Sie den Bratrost. Begießen Sie das Huhn noch einmal und brate das Huhn, Hautseite nach oben, bis die Haut leicht knusprig und gebräunt, ca. 5 Minuten.

Chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver ist in den meisten Supermärkten, asiatische Lebensmittel und Fachgeschäften erhältlich. Sie können ganz einfach Ihre eigenen.

Pro Portion: Kalorien 427 (Von Fat 210) - Fat 23g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 178mg- Natrium 1,491mg- Kohlenhydrate 5g (Ballaststoffe 1g) - 46g Protein.

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