Prunes in Rotwein
In diesem Rezept tränken Sie zuerst Pflaumen in Wasser, um sie weich zu machen. Zweitens kochen Sie die Pflaumen in Rotwein, gewürzt mit Zucker, Zimt und Zitrus zu würzen. Sie dienen dazu, die Pflaumen in Rotwein-Mischung, die als sirupartig Sauce wirkt. Wenn Sie möchten, eine Kugel Vanille-Eis zu jeder Schüssel geben.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten (plus 2 Stunden Einwirkzeit und 2 Stunden Kühlzeit)
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
1 1/2 Pfund getrocknete Pflaumen
1 Quart gute Qualität Rotwein
1 Tasse Zucker
1 Zimtstange
A 1 1/4-Zoll-dicke orange Scheibe
A 1 1/4-Zoll-dicke Scheibe Zitrone
Legen Sie die Pflaumen in einer mittelgroßen Schüssel, bedecken sie mit Wasser, decken Sie die Schüssel, und beiseite stellen für 2 Stunden.
In einem mittleren Topf, kombinieren die restlichen Zutaten.
Lassen Sie die Pflaumen und fügen Sie sie in die Pfanne geben.
10 Minuten köcheln lassen.
Abkühlen auf Raumtemperatur oder im Kühlschrank kalt für mehrere Stunden.
Serve Pflaumen und einige der Kochflüssigkeit in Dessertschalen.