Die Rolle der Eier und Milch in Diabetes-Selbstmanagement
Zwei Quellen von qualitativ hochwertigen Nahrungseiweiß sind Eier und Milchprodukte, und beide haben ihren Anteil an der Kontroverse gesehen. Für eine gewisse Zeit waren Eier Ausgestoßene aufgrund ihrer relativ hohen Cholesterin. Aber Eier gewonnen haben Gunst wieder als eine ausgezeichnete Quelle für qualitativ hochwertiges Protein, Cholin, Riboflavin, Folsäure, Selen, Vitamin B12, und Vitamin D.
So viel wie ein Ei pro Tag fällt unter die übliche Nahrungscholesterin Richtlinien, wenn Cholesterin in der Nahrung aus anderen Quellen minimiert wird. Eierersatzstoffe, die aus Eiweiß, sind cholesterinfrei, weil das Eigelb nicht enthalten ist, aber während der Proteingehalt der gleiche ist, einige der natürlichen Nährstoffe des Eis zugesetzt werden.
Eiaustauschstoffe oder mit zwei Eiweiß als gleich ein ganzes Ei, können moderate Cholesterinzufuhr helfen und halten Sie Eier zu genießen.
Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Sauerrahm und Käse sind eine komplexe Mischung von Lebensmitteln Optionen. Und Milchprodukte tragen alle drei Makronährstoffe zu Ihrer Diät - Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate - mit einigen bemerkenswerten Ausnahmen.
Eine Tasse Vollmilch, beispielsweise enthält die drei macronutrients in etwa gleichen Verhältnis - 8 Gramm Protein, 9 Gramm Fett und 12 g Kohlenhydrate. Käse, behält jedoch keine nennenswerten Mengen an Kohlenhydraten.
Das Protein in Milchprodukten ist hochwertiges Eiweiß, leicht vom Körper aufgenommen und enthält alle essentiellen Aminosäuren, die Sie nicht selbst herstellen kann. Also, Milchprodukte sind eine gute Möglichkeit, den Tag zu starten.
Das Fett in Milchprodukten ist vor allem gesättigte Fettsäuren, aber alle im Handel erhältlichen Milchprodukte sind in fettreduzierten Versionen zur Verfügung. Nonfat oder fettarme Milchprodukte ist die beste Wahl. Eine Tasse 1 Prozent fettarmer Milch reduziert den Fettgehalt aus den 9 Gramm in Vollmilch nur 2,5 Gramm und Magermilch ist fettfrei, obwohl viele Leute finden, Magermilch eine schwierige Anpassung.
Das Kohlenhydrat in Molkerei ist in erster Linie Laktose, oder Milchzucker und ein großer Anteil der Erwachsenen kann nicht richtig dieses Kohlenhydrat verdauen - sie sind Laktose intolerant. Für diejenigen, die können, müssen die Kohlenhydrate in Milchprodukte in Ihrer täglichen Ernährung berücksichtigt werden. Der Kohlenhydratgehalt von Milchprodukten kann erheblich variieren, von praktisch null in der Hartkäse mehr als 40 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse für einige Joghurts mit Zusatz von Früchten.
Milchprodukte gibt es eine bedeutende Quelle von Natrium sein, zu, so erhalten Sie Ihre Lesebrille auf und Milchprodukte wählen, wie folgt:
Wählen Sie fettfreie oder fettreduzierte Optionen für alle Milchprodukte - Milch, Joghurt, Käse, Quark und saure Sahne.
Wählen Sie reduziert Natrium Optionen, sofern verfügbar.
Überprüfen Sie den Kohlenhydratgehalt von Joghurt - denken Sie daran, Sie sind nicht Kohlenhydrate in der Ernährung zu vermeiden, aber wenn Sie Ihren Tag mit 15 oder 20 Gramm Kohlenhydrate aus Joghurt anstelle von 40 Gramm beginnen können, haben Sie mehr Raum in Ihrem Frühstück Speiseplan für Vollkorn-Toast oder Früchte.
Wenn Sie sich für eine gute Quelle von Kalzium suchen, wählen Sie Milchprodukte, die mindestens 30 Prozent der zur Verfügung stellen täglicher Wert, wie eine Tasse 1% Milch.