Citrusy Pan-Gebratene Jakobsmuscheln für einen Flach Belly Diet

Diese Pfanne gebratene Muscheln erhalten einen hellen, Zitrus tang aus Orange und Limettensaft und ein wenig Wärme von Sriracha Sauce. Servieren Sie diese Zitrus Muscheln mit gedämpftem Zuckerschoten und Möhren und eine kleine Seite von braunem Reis.

Wählen Sie Muscheln, die trocken verpackt wurden, und sind frei von Chemikalien, das heißt, sie habe in Wasser und geschnürt mit Konservierungsstoffen frisch auf Eis transportiert, anstatt unter Wasser. Konservierungsstoffe verursachen oft die Muscheln zu viel Feuchtigkeit zu speichern, so dass sie schwer zu pan-sear machen.

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 15-20 Protokoll

Ausbeute: 4 Portionen

1/2 kleine Schalotten

1/4 Tasse Koriander

1 Limette, abgeschmeckt und entsaftet

2 EL 100 Prozent Orangensaft

1 Teelöffel Sriracha Hot Sauce

1/8 Teelöffel Salz koscher

16 Unzen große Seekammuscheln, trocken verpackt und gereinigt

1 Teelöffel Rapsöl

  1. In einer Küchenmaschine oder Mixer, mischen Sie die Schalotten, Koriander, Limettenschale und Saft, Orangensaft, heiße Soße und Salz.

  2. In einer kleinen Schüssel oder wiederverschließbaren Plastikbeutel marinieren die Seekammuscheln in der Zitrusmischung für 10 bis 15 Minuten. Pat die Muscheln trocknen.

  3. In einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Öl über die hohe Hitze.

  4. Legen Sie die flache Seite Muscheln nach unten in die heiße Pfanne, um sicherzustellen, nicht die Pfanne zu überfüllen.

  5. Wenn die Muscheln etwa 2 bis 3 Minuten gekocht haben und haben eine schöne Kruste unter, drehen sie gebildet. zusätzlich 1 bis 1-1 / 2 Minuten kochen lassen und aus der Pfanne entfernen.

Spitze:Um auf die Muscheln eine schöne Kruste bilden, sei nicht sicher, ob sie zu bewegen, bis sie bereit sind zu kippen sind.

Pro Portion: Kalorien 120 (von Fat 18) - Fett 2g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 37mg- Sodium 215mg- Carbohydrate 5g (DieTary Fichber 0g) - Protein 19g.

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