Fladen Wrap Rezept
Brot ist wahrscheinlich das schwierigste Element erfolgreich zu glutenfrei zu konvertieren. Diese Packungen können für Ihre Bequemlichkeit gemacht voraus und eingefroren werden. Wenn mehr als eine Charge der Mehlmischung zu machen, zu messen und jede Charge zu sichten separat sicher zu sein, dass die Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.
Nach einem Rezept wurde in eine Schüssel gesiebt worden ist, rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen zu gewährleisten, dass alles gut vermischt ist. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, und dann beginnen, die zweite Charge vermischen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 4 Packungen
1 Tasse plus 2 Esslöffel glutenfreie Mehlmischung
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 (gehäuften) Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Kristallzucker
1/2 Teelöffel italienischen Gewürzen
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Hühnerbrühe Granulat
1/4 Tasse warmes Wasser (110 Grad F)
Nonstick Kochspray
In einer mittelgroßen Schüssel verrühren 1 Tasse der Mehlmischung, Backpulver, Salz, Zucker, Italienisch Würze, und Knoblauchpulver.
In einer kleinen Schüssel, lösen sich die Hühnerbrühe im warmen Wasser.
Mit einem Gummispachtel, mischen das Wasser-Gemisch in die Mehlmischung, bis ein Teig entsteht.
Teilen Sie den Teig in vier Abschnitte. Rollen Sie jeden Abschnitt in eine Kugel.
Streuen Sie ein Blatt aus Plastikfolie mit 1/4 Teelöffel des restlichen Mehlmischung, legen Sie eine der Kugeln des Teigs auf der Plastikverpackung, und decken Sie es mit einem zweiten Blatt aus Plastikfolie.
Mit Hilfe einer Teigrolle, rollen Sie den Ball in eine flache, 7-Zoll-Runde etwa 1/8 Zoll dick. Wiederholen Sie mit den restlichen Kugeln des Teigs.
Erhitzen Sie eine 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühen es sehr leicht mit dem Kochspray.
Legen Sie eine der Kreise von Teig in die Pfanne geben und kochen, dabei einmal wenden, für ca. 3 Minuten insgesamt, oder bis es beginnt gerade zu braun auf jeder Seite. (Wenn Sie diese verkochen, werden sie nicht biegsam sein.) Wiederholen Sie mit den restlichen Kreisen der Teig.
Nehmen Sie die Wraps vor und frieren sie zwischen den Blättern Wachspapier. Zum Auftauen und Wiedererwärmungs, legen Sie die Packungen zwischen den Blättern von feuchten Papiertüchern und Mikrowelle sie für ein paar Momente.
Pro Portion: Kalorien: 145- Gesamtfett: 0g- Gesättigte Fettsäuren: 0g- Cholesterin: 0mg- Natrium: 395mg- Kohlenhydrate: 33g- Faser: 2G- Zucker: 1g- Protein: 1g.
Glutenfreie Mehlmischung
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 5 Tassen
2-1 / 2 Tassen Reismehl
1 Tasse Kartoffelstärkemehl
1 Tasse Mehl Tapioka
1/4 Tasse garbanzo Bohnenmehl
1/4 Tasse Maisstärke
2-1 / 2 Esslöffel Xanthangummi
Sift alle Zutaten in eine große Schüssel geben und dann rühren sie zusammen mit einem Schneebesen.
Löffel die Mischung in eine selbstdichtenden Gefrierbeutel und einfrieren, bis sie benötigt.
Pro 1/4 Tasse: Kalorien: 138- Gesamtfett: 0g- Gesättigte Fettsäuren: 0g- Cholesterin: 0mg- Natrium: 1mg- Kohlenhydrate: 32g- Faser: 2G- Zucker: 0g- Protein: 1g.