Wie man eine glutenfreie Mehlmischung
Versuchen Sie, diese magische, glutenfreie Mehlmischung als Ersatz für Weizenmehl in fast jedem Rezept. Obwohl viele andere geeignete Kombinationen von Mehlen zur Verfügung stehen, Kochen und Backen ist so viel einfacher, wenn man konsequent nur eine Mehlmischung verwenden.
Sie können eine doppelte Charge dieser Mischung bilden, wenn Sie mögen, aber ein Rezept zu einem Zeitpunkt, zu sichten zusammen, und bewegen Sie sich dann die Chargen zusammen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 5 Tassen
2 1/2 Tassen Reismehl
1 Tasse Kartoffelstärkemehl
1 Tasse Mehl Tapioka
1/4 Tasse garbanzo Bohnenmehl
1/4 Tasse Maisstärke
2 1/2 Esslöffel Xanthangummi
Sift alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Stir Zutaten mit einem Schneebesen zusammen.
Löffel die Mischung in eine selbstdichtenden Gefrierbeutel und einfrieren, bis sie benötigt.
Pro 1/4 Tasse: Kalorien: 138- Gesamtfett: 0g- Gesättigte Fettsäuren: 0g- Cholesterin: 0mg- Natrium: 1mg- Kohlenhydrate: 32g- Faser: 2G- Zucker: 0g- Protein: 1g.