Trail Mix Bars Rezept
Diese glutenfreie Rezept für Trail-Mix Bars macht eine nahrhafte, leicht zu greifen Snack zu arbeiten oder Ihren nächsten Ausflug zu nehmen. Anstelle der Rosinen (oder zusätzlich zu den Rosinen), können Sie getrocknete Cranberries verwenden, Cut-up-Daten oder getrocknete Aprikosen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 24 Portionen
1/2 Tasse Sesam
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Kokosnuss
1/2 Tasse Mandelsplittern
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Teelöffel Zimt
2-1 / 2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Honig
2 EL brauner Zucker
Nonstick Kochspray
In einem kleinen, trockenen Pfanne erhitzen und die Sesamsamen bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis sie leicht gebräunt sind. Legen Sie die gebräunt Samen in einer mittelgroßen Schüssel. Wiederholen Sie mit den Sonnenblumenkernen, dann die Kokosnuss, und dann werden die Mandeln.
Rühren Sie die Rosinen und Zimt in die Samenmischung.
In einem kleinen Topf erwärmen sich die Butter, Honig und brauner Zucker bei mittlerer Hitze auf Soft-Ball Bühne oder 238 Grad F auf einem Zuckerthermometer.
Bei dieser Temperatur wird eine kleine Menge dieses Sirups fiel in kaltes Wasser wird mit einem weichen, flexiblen Kugel bilden. Wenn Sie den Ball aus dem Wasser zu entfernen, wird es wie ein Pfannkuchen nach wenigen Augenblicken in der Hand glätten.
Gießen Sie den Sirup über die Samenmischung. Mit einem Gummispachtel, mischen Sie die Zutaten gut zu beschichten gleichmäßig.
Drücken Sie die Mischung in eine 9-Zoll-Quadrat Pfanne, die mit Kochspray gesprüht wurde, und lassen Sie es etwas abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Spur Mischung in 24 Stücke, bevor die Stäbe vollständig abgekühlt sind. Lagern Sie die Stäbe in einem luftdichten Behälter.
Pro Portion: Kalorien 91- Fett 6g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 3mg- Sodium 16mg- Carbohydrate 8g (Ballaststoffe 1g) - Protein 2g.