Deutsch Apfel-Birnen-Puff Pfannkuchen

Dieses Rezept für Apple-Birne Puff Pfannkuchen wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken - und ihren Gaumen. Diese leichte und luftige Pfannkuchen sind eine Kreuzung zwischen einem Omelett und einem souffl, so fühlen sich frei, um sie für das Frühstück oder Dessert zu servieren.

Deutsch Apfel-Birnen-Puff Pfannkuchen

Vorbereitungszeit: 10 Minutennuten

Kochzeit: 18-20 minnuten

Ausbeute: 8 Portionen

Nonstick Kochspray

1 mittelgroßer Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

1 mittel reife Birne, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

1 EL brauner Zucker

1/2 Teelöffel Zimt

1/8 Teelöffel Muskatnuss

3/4 Tasse Allzweckmehl

1/4 Tasse Vollkornmehl

1 Tasse Milch lowfat

6 Eier oder 2 ganze Eier und 6 Eiweiß

1/4 Tasse geschmolzene Margarine

Ahornsirup oder leichte Pfannkuchensirup (optional)

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° C. Spritz zwei 12-cup, nonstick Muffinzinn mit Kochspray.

  2. Coat eine große beschichtete Pfanne mit Kochspray und kochen Sie die Apfel- und Birnenscheiben, bis sie weich, etwa 4 bis 6 Minuten. Stir in den braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss und weiter bis Aromen Mischung, etwa 2 Minuten zu erwärmen. Vom Herd nehmen.

  3. Mischen Sie zusammen die Mehle, Milch, Eier und Margarine mit einem elektrischen Mixer bis glatt.

  4. Gießen Sie die Mischung aus Schritt 3 in die Muffinformen, Füllen etwa 3/4 jedes Muffincup. Backen 15 Minuten oder bis aufgedunsen und golden.

  5. Entfernen Sie die Pfannkuchen von den Muffin-Dosen, während sie noch heiß sind. Top mit dem warmen Apfelbirne Mischung. Sprühregen mit Ahornsirup oder leichte Pfannkuchensirup, falls gewünscht, und sofort servieren.

Pro Portion: 201 Kalorien (Von Fat 90) - Fat 10g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 160mg- Natrium 271mg- Kohlenhydrate 21g (Ballaststoffe 2g) - Protein 8g- Kalium 177 mg.

Dieses Rezept funktioniert am besten mit regelmäßigen Margarine oder Butter, kein Licht Margarine, die einen höheren Feuchtigkeitsgehalt aufweist.

Für einen dramatischen Anstieg (puff), Ersatz Brotmehl für die Allzweck und Vollkornmehl. Die traditionellen großen deutschen Pfannkuchen in einer gusseisernen Pfanne gemacht.

Vary It! Ersatz frisch oder ungesüßten gefrorenen Pfirsiche für die Äpfel und Birnen.

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