Coconut Pie mit Heidelbeeren Rezept
Versuchen Sie, diese köstliche Paleo-freundliche Kokos-Torte mit Heidelbeeren Rezept, wenn ein besonderer Anlass entsteht. Niemand wird den Unterschied im Geschmack (oder Präsentation) zwischen Ihrem Paleo Kuchen und traditionellen gemacht mit traditionellen Zutaten bemerken.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ausbeute: 9 Portionen
Kokosfüllung (siehe Rezept unten)
1/2 Tasse rohen Mandeln
1/2 Tasse roh Pekannüsse
1/2 Tasse Medjool Termine (ca. 6 große Termine), entsteint
1 Tasse frischen Heidelbeeren
Hacken Sie die Mandeln und Pekannüsse getrennt in einer Küchenmaschine und legen Sie sie in eine große Schüssel.
Mischen Sie die Dattelpaste und gehackte Nüsse mit den Händen, bis sie vollständig zusammen.
Den Boden und die Seiten einer 8-Zoll-Quadrat (oder rund) Wanne mit Pergamentpapier und drücken Sie die Kruste gleichmäßig über den Boden der Pfanne.
Gießen Sie die Kokosnuss-Füllung über die Kruste. Kühlen Sie bis die Füllung fest und dann den Kuchen in Quadrate schneiden und es mit frischen Heidelbeeren oben. Tiefgekühlt lagern.
Coconut Füllung
1 Dose Vollfett Kokosmilch
1-1 / 4 Teelöffel unflavored pulverisierte Gelatine
2 EL Bio-Kokospalmzucker
Prise Salz
1/3 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Fügen Sie die Kokosmilch und Gelatine auf einen mittleren Topf und lassen Sie es sich für 5 Minuten.
Das Gemisch wird bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis die Gelatine vollständig gelöst ist.
Fügen Sie die Kokosnuss Zucker und Salz und mischen, bis sich der Zucker auflöst. Mischen Sie in den Kokosraspeln und Vanille.
Wenn die Daten scheinen überhaupt trocken, setzen Sie die Daten in einer schnellen (5 Minuten) in heißem Wasser einweichen, bevor Sie die paste- machen Sie die Paste wollen so pampig wie möglich zu sein.
Pro Portion: Kalorien 221 (von Fat 145) - Fat 16g (Gesättigte 8g) - Cholesterin 0mg- Sodium 31mg- Kohlenhydrate 19g (Ballaststoffe 3g) - Protein 3g.