Ihre Kochmethoden ändern Entzündung zu verringern
Eine entzündungshemmende Ernährung beginnt mit der richtigen Auswahl von Lebensmitteln, aber es geht weiter mit entzündungshemmenden Garmethoden diese Lebensmittel herzustellen. Sie können eine Menge der gut in der gesunden Nahrungsmittel rückgängig machen, indem sie in die falsche Richtung zu kochen. Hier sind einige Tipps, um das Beste aus Ihrem Kochmethoden:
Backen: Setzen Sie Ihr Essen in der Mitte eines Glas- oder Keramikbackform, so dass Raum um die Seiten heiße Luft zirkulieren zu lassen. Einstellen Gemüse auf dem Boden einer Schale, unter Fleisch oder Fisch, spendet Feuchtigkeit und verbessert Geschmack. Decken Sie die Schüssel das Essen kochen mit Dampf zu lassen, während seine natürliche Säfte zu halten.
Steaming: Verwenden Sie einen Gemüse Dampfer, Reiskocher, oder Bambus-Dampfer - oder erstellen Sie Ihre eigenen Dampfer mit einem abgedeckten Topf und Schlitzeinsatz - vorsichtig eine Vielzahl von Lebensmitteln zu kochen. Achten Sie darauf, nicht Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte zu verkochen. Marinieren Sie Lebensmittel mit Kräutern wie Rosmarin und Salbei vor dem Dämpfen, und fügen Sie Gewürze wie Ingwer und Kurkuma zu Lebensmitteln während Dämpfen das Aroma in das Lebensmittel ziehen lassen.
Wilderei: Diese sanfte Garmethode erfordert keine zusätzlichen Fette, wie zum Beispiel Öl. Bringen Wilderei Flüssigkeit (Wasser oder Brühe, in der Regel) zum Kochen und fügen Sie Ihre Fleisch, Meeresfrüchte oder veggies- die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis ein Lowfat geschmacklich Ergebnis getan. Speichern Sie die Wilderei Flüssigkeit aus Fleisch oder Fisch und verwenden Sie es als Basis für eine Suppe.
Anbraten: Diese Methode ermöglicht es Ihnen, mit einer geringen Menge an Öl (oder gar keine) bei hohen Temperaturen für eine sehr kurze Zeit, um zu kochen, so dass das Essen sehr wenig Öl absorbiert. Gemüse insbesondere behalten ihre wertvollen Nährstoffen.
Grillen und Braten: Reserve Grillen für Fisch und Gemüse, die nicht viel Kochzeit benötigen. Grillen und Braten Fleisch beinhaltet hohe Temperaturen, die die Fette und Proteine in Fleisch und Protein wiederum verursachen in heterocyclische Amine (HAS), die das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann.
microwaving: Wie für Ihre Lebensmittel schnell zap in der Mikrowelle zu geben, zerstört, dass Bequemlichkeit Gerät die Nährstoffe in Lebensmitteln wegen der hohen Hitze, so dass Sie diese Garmethode vermeiden sollten.