Almond Jam Scheibe Plätzchen

Diese Cookies sind köstlich kleine Edelsteine, jeder sah aus wie ein besonderes Schmuckstück mit der Marmelade Glitzern auf den Keks. Mandel Marmelade Scheiben sind perfekt mit Tee oder einem festlichen Anlass. Sie können dieses Rezept variieren von Ihrem Lieblings-Marmelade oder Konserven versuchen.

Vorbereitungszeit: 1 Stunde- umfasst Kühl

Backzeit: 15 Minuten

Ausbeute: Etwa 4 Dutzend

3/4 Tasse (1-1 / 2-Sticks) ungesalzene Butter, weich

2/3 Tasse Zucker

1 Ei bei Raumtemperatur

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Mandelextrakt

1/2 Tasse fein gemahlene Mandeln

1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/3 Tasse Aprikose oder Himbeer-Marmelade oder Konserven

  1. Mit einem Mixer, schlagen Sie die Butter in einer großen Schüssel schaumig rühren, ca. 1 Minute. Fügen Sie den Zucker und mischen, bis glatt.

    In einer kleinen Schüssel das Ei mit dem Vanille-Mandel-Extrakte. In der Buttermischung und gut mischen.

  2. In einer separaten Schüssel mischen die Mandeln, Mehl und Backpulver.

    In der Buttermischung in drei Stufen, Mischen und nach jeder Zugabe. Decken Sie die Mischung und Chill für 30 Minuten.

  3. Linie A Backblech mit Pergamentpapier. Teilen Sie den Teig in vier gleich große Stücke.

    Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen jedes Stück in einem Protokoll etwa 10 bis 12 Zoll lang und 3/4 Zoll breit. Legen Sie alle Rollen auf dem Backblech, so dass Raum zwischen ihnen. Benutzen Sie Ihre Finger und drücken Sie eine Nut etwa 1/4-Zoll tief in der Mitte jeder Rolle, auf der gesamten Länge der Rolle. Chill wieder für 30 Minuten.

    Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Verbreiten Sie einen gehäuften Esslöffel Marmelade in die Mittelrille jeder Rolle.

  4. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten, bis sie gold und eingestellt. Entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen und übertragen auf einem Gitter abkühlen.

    Schneiden Sie jede Rolle auf der Diagonale in 1-Zoll breiten Cookies. Speichern von in einer einzigen Schicht in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage.

Pro Portion: 75 Kalorien (Von Fat 41) - Fett 5g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 12mg- Sodium 7mg- Carbohydrate 8g (Ballaststoffe 0 g) - Protein 1g.

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