Pizelles (Italienisch Wafer Kekse)
Pizzelles sind klassische italienische Wafer Cookies. Pizelles sind auf einem speziell entwickelten Eisen gebacken, die sie mit einem Spitzen-Design prägt. Pizzelle Bügeleisen sind im Kochgeschirr Abschnitt von Kaufhäusern, in Kochgeschirr-Shops zur Verfügung, und durch Versandkataloge.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Minute pro Cookie
Ausbeute: 2 1/2 Dutzend
1/2 Tasse plus 2 Esslöffel (1 1/4 Sticks) ungesalzene Butter
2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
2 Eier
3/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel Anis-Extrakt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Pflanzenöl
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
Kombinieren Sie das Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
Mit Hilfe eines Mischers, peitschen die Eier in einer großen Schüssel schaumig rühren.
Fügen Sie den Zucker und schlagen, bis die Mischung sehr dick ist und hält eine sich langsam auflösende Band als der Klopfer angehoben wird, etwa 5 Minuten.
Fügen Sie die geschmolzene Butter und gut verrühren.
Stir in den Anis und Vanille-Extrakten.
Fügen Sie die trockenen Zutaten aus Schritt 2 in drei Stufen, Mischen und nach jeder Zugabe.
Erhitzen Sie das Pizzelle Eisen und bürsten Sie die Gitter leicht mit dem Pflanzenöl.
Folgen Sie den Anweisungen für die Pizzelle Eisen Sie verwenden.
Gießen Sie einen großzügigen Teelöffel Teig in der Mitte jedes Muster auf dem Pizzelle Bäcker.
Schließen Sie das Eisen und backen für ca. 1 Minute, bis golden.
Verwenden Sie eine flexible Blatt Spachtel jedes Pizzelle aus dem Eisen zu entfernen.
Lag flach auf einem Gitter abkühlen oder sofort Form wie gewünscht und dann cool.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage.
Frieren für eine längere Lagerung.
Pro Portion: 93 Kalorien (aus Fett 42) - Fett 5g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 25mg- Natrium 18mg- Kohlenhydrate 11g (Ballaststoffe 0 g) - Protein 1g.