Wie man Schokolade Mandel-Rum-Kugeln für Purim

Schokolade steht für Feiern und diese leckeren Süßigkeiten machen große Ergänzungen zu den traditionellen Purim Geschenk-Boxen mit Leckereien - wenn man es schafft Essen zu widerstehen, während Sie sie formt! Die Mischung nimmt Momente zu machen, und Sie können es von Speisekammer Klammern, wie übrig gebliebene Kekse, Kakao, Schokolade und Nüsse vorbereiten. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Geschmack und die Textur variieren je nach Impuls. Graham Cracker arbeiten gut als Basiszuckerplätzchen und Kuchenkrümel tun.

Schoko-Mandel-Rum-Kugeln

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Kochzeit: 5 Minuten

Ausbeute: 2-1 / 2 Dutzend

Keeping koscher: Dairy, wenn sie mit Butter- pareve gemacht, wenn mit pareve Margarine

4 Unzen bittersüß oder halbsüsse Schokolade, gehackt

2 Esslöffel ungesüßten Kakao

2 EL Zucker

1/2 Tasse süßer Wein

2 Esslöffel Rum

5 Esslöffel Butter oder Margarine, Raumtemperatur, in Stücke geschnitten

1-1 / 4 cupscookie Krümel (hergestellt von 4 bis 6 Unzen einfach, ungefüllt Cookies)

1/2 Tasse geröstete Mandeln

1 Tasse Kokosnuss

  1. Kombinieren Sie die Schokolade, Kakao, Zucker, Wein und Rum in einem schweren, mittelgroßen Topf. Das Gemisch wird bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis die Butter schmilzt und mischt.

  2. In einer Küchenmaschine, mahlen die Cookies ziemlich grobe Krumen. Rühren Sie sie in die Schokoladenmischung. Fügen Sie die Mandeln an den Prozessor und Prozess, bis fein gehackt. Fügen Sie sie zu der Schokoladenmischung und gut mischen. Übertragung auf eine Schüssel geben. Kühlen Sie die Mischung etwa 30 Minuten, oder bis es nur fest genug, um in Kugeln formen.

  3. Bereiten Sie eine flache Schale oder Tablett und legte die Kokosnuss in ihm. Um die Süßigkeiten zu gestalten, nehmen etwa 2 Teelöffel der Schokoladenmischung und rollen Sie sie schnell in den Handflächen zu einer glatten Kugel. Stellen Sie den Ball in der Kokosnuss und rollen sie, bis sie vollständig beschichtet ist. Legen Sie sie auf einem Teller anrichten. Kühlen Sie 1 Stunde bis 1 Woche vor dem Servieren. Servieren Sie die Bonbons kalt oder bei Raumtemperatur, in Süßigkeiten Papiere.

Wenn Sie möchten, ersetzen Orangensaft für den Wein und Rum. Verwenden Sie auch Kokosnuss, die fein gerieben wird.

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